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  • MEDINA, F.X; AGUILAR, A. (2017). "Alimentación, e-learning y redes sociales. Una experiencia de utilización docente de Instagram en relación con los mercados municipales y el consumo alimentario". A: LÓPEZ, J; MARIANO, L; MEDINA, F.X. Comida y mundo virtual. Internet, redes sociales y representaciones virtuales. BARCELONA: Editorial UOC, pàg. 317 - 326. ISBN: 9788491167259.
  • ALONSO, V.L; MEDINA, F.X. (2017). Deporte, etnicidad e identidades. SANTA CRUZ DE TENERIFE: Le Canarien. ISBN: 978-84-946736-5-8.
  • SÁNCHEZ, V.; AGUILAR, A; VAQUÉ, C.; MILÁ, R.; GONZÁLEZ, F.. (2016). "Design and validation of a questionnaire to assess the level of general knowledge on eating disorders in students of Health Sciences [Diseño y validación de un cuestionario para evaluar el nivel de conocimientos generales en trastornos del comportamiento alimentario en estudiantes de ciencias de la salud]". Atención Primaria. 48 (7), ISSN: 0212-6567. DOI. 10.1016/j.aprim.2015.09.008
  • VÁZQUEZ, J.A; MEDINA, F.X. (2016). "Saturdays of leisure and memories: The Mexican market La Pulga in the San Joaquin Valley (California)". Leisure Studies. 35 (1), pàg. 28 - 35. ISSN: 0261-4367. DOI. 10.1080/02614367.2014.966747
  • , G.Y; MEDINA, F.X; , P. (2016). "Turismo y enogastronomía en tiempos de crisis: el caso de Aragón (España) [Tourism, Wine and Gastronomy during crisis times. The case of Aragon (Spain)]". Pasos: Revista de turismo y patrimonio cultural. 14 (2), pàg. 447 - 457. ISSN: 1695-7121.
  • DIAZ, T; FICAPAL, P; AGUILAR, A. (2016). "Breakfast habits in primary and secondary schoolchildren: options for nutritional education in schools [Hábitos de desayuno en estudiantes de primaria y secundaria: posibilidades para la educación nutricional en la escuela]". Nutrición Hospitalaria. 33 (4), pàg. 909 - 914. ISSN: 0212-1611. DOI. 10.20960/nh.391
  • SÁNCHEZ, V; AGUILAR, A; VAQUÉ, C.; MILÀ, R. (2016). "Nutrition education designed according to the preferred learning strategies of learners [Educación nutricional diseñada según las estrategias de aprendizaje preferentes de los receptores]". Nutricion Clinica y Dietetica Hospitalaria. 36 (1), pàg. 8 - 9. ISSN: 0211-6057. DOI. 10.12873/361socarras
  • LÓPEZ, I; MONLLOR, N; GUILLAMON, J; GUIRADO, C; MEDINA, F.X. (2016). "Cuina Compromesa: An exploratory case study on the viability of alternative for restaurant practices in Catalonia new rurality [La cuina compromesa: Estudio de caso exploratorio sobre la viabilidad de prácticas alternativas de restauración en la nueva ruralidad Catalana]". Documents d'anàlisi geogràfica. 62 (3), pàg. 595 - 612. ISSN: 0212-1573. DOI. 10.5565/rev/dag.377
  • PARRAMÓN, P; MEDINA, F.X. (2016). "Turismo, grandes producciones y posicionamiento urbanos. El rodaje de 'Juego de tronos' en Girona". International Journal of Scientific Management and Tourism. 2 (2), pàg. 315 - 328. ISSN: 2444-0299.
  • GÓMEZ, M; MEDINA, F.X; PUYUELO, J.M. (2016). "New Trends in Tourism? From Globalization to Postmodernism". International Journal of Scientific Management and Tourism. 2 (3), pàg. 417 - 433. ISSN: 2444-0299.