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  • , S; BACH, A; PÉREZ, F.J. (2019). "Probiòtics i rendiment esportiu". Circular Farmacèutica. 77 (1), pàg. 17 - 22. ISSN: 0009-7314.
  • MEDINA, F.X; PINTO, A.; VÁZQUEZ, J.A; FRIAS, J; AGUILAR, A. (2019). "Feeding the online: perspectives on food, nutrition and the online higher education". International Journal of Educational Technology in Higher Education. 16 pàg. 1 - 8. ISSN: 2365-9440. DOI. 10.1186/s41239-019-0173-y
  • ALONSO, V; MEDINA, F.X. (2019). "Impacts, counterparts and the promotion of sports tourism in the Canary Islands: the example of coastal sports in the island of Fuerteventura [Impactos, contrapesos y la promoción del turismo deportivo en Canarias. El ejemplo de los deportes de litoral en la isla de Fuerteventura]". Journal of Tourism and Heritage Research. 2 (2), pàg. 125 - 139. ISSN: 2659-3580.
  • LEAL, P; MEDINA, F.X. (2019). "The top-down approach in gastronomic tourism: the case of Bogotá [La aproximación top-down en turismo gastronómico: el caso de Bogotá]". Journal of Tourism and Heritage Research. 2 (3), pàg. 1 - 19. ISSN: 2659-3580.
  • ABADIA, S; MOREJON, S; MORAGAS, M; MEDINA, F.X. (2019). "Identification of good practices in charity races and marches [Identificación de buenas prácticas en carreras y marchas solidarias]". Revista Española de Educación Física y Deportes. LXXI (426), pàg. 540 - 547. ISSN: 1133-6366.
  • SALAS, J.A; SÁNCHEZ-MALDONADO, M; MEDINA, F.X. (2019). "Alimentación, clase social y socialización de género: análisis del discurso en torno a la carne asada en niños de educación infantil y primaria en el norte de México". Agathos. 2019 (3), pàg. 4 - 11. ISSN: 1578-3103.
  • HERNÀNDEZ, E; AGUILAR, A; LÓPEZ, D; GÓMEZ, B; POUSADA, M; CONEJERO, I; SAIGI, F. (2019). "Perceptions and Needs with Regard to Technologies for Professional Practice : A prospective qualitative study among caregivers in Spain". A: FONSECA, C; GARCÍA-ALONSO, J. 1st International Workshop on Gerontechnology, IWoG 2018. Springer Nature, pàg. 48 - 61. ISBN: 978-303016027-2.
  • MEDINA, F.X. (2019). "Sustainable Food Systems in Culturally Coherent Social Contexts: Discussions Around Culture, Sustainability, Climate Change and the Mediterranean Diet". A: AZEITEIRO, U.M; AZUL, A.M; CASTRO, P; LEAL, W.. Climate Change-Resilient Agriculture and Agroforestry: Ecosystem Services and Sustainability. Springer, pàg. 189 - 196. ISBN: 978-3-319-75003-3.
  • MEDINA, F.X. (2019). "Food Culture: Anthropology of Food and Nutrition". A: ANDERSON, J.R; BERRY, E.M; FERRANTI, P. Encyclopedia of Food Security and Sustainability. Amsterdam: ELSEVIER, pàg. 307 - 310. ISBN: 978-0-12-812688-2.
  • MEDINA, F.X. (2019). "From Healthy to Sustainable: Transforming the Concept of the Mediterranean Diet from Health to Sustainability through Culture". A: ANTAL, L; COLLINSON, P; MACBETH, H; YOUNG, I. Food and Sustainability in the Twenty-First Century. Cross-Disciplinary Perspectives. New York, NY: Bergahn, pàg. 57 - 69. ISBN: 978-1-78920-237-3.