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Resultats

  • MEDINA, F.X. (2015). "Assessing sustainable diets in the context of sustainable food systems - socio-cultural dimensions". A: MEYBECK, A; PAOLETTI, F; REDFERN, S; STRASSNER, C. Assessing sustainable diets within the sustainability of food systems. Mediterranean diet, organic food: new challenges. 15-16 September 2014, Research Centre for Food and Nutrition, CREA, Rome. FAO, Food and Agriculture Organization of the United Nations, pàg. 159 - 161. ISBN: 978-92-5108-825-8.
  • SOLANILLA, L; MEDINA, F.X. (2015). "Popularització i normalització de la cuina catalana a TV3: de Bona cuina a Cuina x solters". A: FERNÀNDEZ, J; SUBIRANA, J. Funcions del passat en la cultura catalana contemporània. Institucionalització, representacions i identitat. LLEIDA: Editorial Punctum, pàg. 87 - 104. ISBN: 978 -84-9437-797-6.
  • MEDINA, F.X. (2015). "Presentación". A: TENA, M; ÁVILA, R. Biodiversidad, sostenibilidad y patrimonios alimentarios. Universidad de Guadalajara, pàg. 9 - 15. ISBN: 978-607-742-444-4.
  • BACH, A; PRADOS, A; SALVADOR, G. (2015). "Hábitos alimentarios y estilos de vida en niños/as y adolescentes". A: ALIAGA, A; DALMAU, J; GARCÍA, A; MORENO, L.A; MORENO, J.M; RIVERO, M; VARELA, G; ÁVILA, J.M. Libro Blanco de la Nutrición Infantil en España. ZARAGOZA: Prensas Universitarias de Zaragoza, pàg. 315 - 323. ISBN: 978-84-16515-24-0.
  • MEDINA, F.X. (2015). Alimentos, cocinas e intercambios culinarios. Confrontaciones culturales, identidades, resignificaciones. Universidad de Guadalajara. ISBN: 978-607-742-273-0.
  • MEDINA, F.X; AGUILAR, A; SOLÉ, J.M. (2014). "Social and cultural aspects on obesity: Necessary reflections from public health. [Aspectos sociales y culturales sobre la obesidad: Reflexiones necesarias desde la salud pública].". Nutricion Clinica y Dietetica Hospitalaria. 34 (1), pàg. 67 - 71. ISSN: 0211-6057. DOI. 10.12873/341medina
  • MEDINA, F.X; AGUILAR, A. (2014). "Ostrich meat: nutritional, breeding, and consumption aspects. The case of Spain". Journal of Food and Nutrition Research. 2 (6), pàg. 301 - 305. ISSN: 1336-8672. DOI. 10.12691/jfnr-2-6-6
  • SÁIZ, M.E; FORNONS, D; MEDINA, F.X; AGUILAR, A. (2014). "Análisis del servicio de comedor y la opinión de los usuarios en un centro penitenciario de Cataluña.". Nutrición Hospitalaria. 30 (1), pàg. 213 - 218. ISSN: 0212-1611. DOI. 10.3305/nh.2014.30.1.7541
  • BERNAT, E.E; ABAD, L.C; MEDINA, F.X; CÁCERES, J.. (2014). "El papel de la información en las cogniciones y percepciones hacia nuevas tecnologías aplicadas a los alimentós [The influence of information on cognitions and perceptions towards new food technologies]". Política y Sociedad. 51 (1), pàg. 95 - 120. ISSN: 1130-8001. DOI. 10.5209/rev_POSO.2014.v51.n1.42482
  • MONLLOR, N; GUILLAMON, J; GUIRADO, C; MEDINA, F.X; MORENO, I.L. (2014). "Cuisine, Social Transformations and New Concepts for New Food Practices: The Case of "Cuina compromesa" (Burg, Lleida Pyrenees) [Cocina, transformaciones sociales y nuevos conceptos para nuevas prácticas alimentarias: El caso de la "cuina compromesa" (Burg, Pirineo de Lleida)]". Studium. Revista de Humanidades. (20), pàg. 231 - 256. ISSN: 1137-8417.