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  • VÁZQUEZ, I.; MEDINA, F.X. (2015). "Migration, nostalgia and the building of a food imaginary: Mexican migrants at "La Pulga" Market in San Joaquin Valley, California.". ESSACHESS. Journal for Communication Studies. 8 (2), pàg. 133 - 146. ISSN: 2066-5083. DOI. Article
  • MEDINA, F.X. (2015). "GASCÓN, J., MORALES, S. y TRESSERRAS, J. (Eds.) (2013): Cooperación en turismo. Nuevos desafíos, nuevos debates. Foro de Turismo Responsable; Xarxa de Consum Solidari; Red Internacional de Investigadores en Turismo, Cooperación y Desarrollo (COODTUR); Universitat Oberta de Catalunya; Laboratori del Nou Turisme; Universitat de Barcelona, Barcelona, 426 pp.". Boletin de la Asociacion de Geografos Españoles. (69), pàg. 607 - 610. ISSN: 0212-9426.
  • MEDINA, F.X; AGUILAR, A; FORNONS, D. (2015). "Alimentación, cultura y economía social. Los efectos de la crisis socioeconómica en la alimentación en Cataluña (España)". SOCIEDADE E CULTURA. 18 (1), pàg. 55 - 64. ISSN: 1415-8566.
  • MEDINA, F.X; ABADIA, S; SÁNCHEZ, R; BANTULÀ, J; MOREJÓN, S. (2015). "Sport, culture, tourism and environment: the case of the Trailwalker Intermón-Oxfam in Catalonia [El caso de la Trailwalker Intermón-Oxfam en Cataluña]". International Journal of Scientific Management and Tourism. 1 (1), pàg. 95 - 107. ISSN: 2444-0299.
  • GÓMEZ, M.G; MEDINA, F.X; PUYUELO, J.M. (2015). "Efectos de la crisis y propuestas para su recuperación en el sector turístico español". Harvard Deusto Business Research. 4 (2), pàg. 62 - 72. ISSN: 2254-6235. DOI. 10.3926/hdbr.72
  • FORNONS, D; MEDINA, F.X; AGUILAR, A. (2015). "Actividad física y nutrición en ámbitos de privación de libertad: aproximación a la percepción de la salud y de la calidad de vida de la población reclusa en la prisión Modelo de Barcelona". A: , P; ALDAZ, J; ISPIZUA, M; LLOPIS, R; LÓPEZ, C.; MARTÍN, A.; MONTEAGUDO, M.J. Crisis, cambio social y deporte. VALENCIA: Nau Llibres_Edicions Culturals Valencianes S.A, pàg. 161 - 167. ISBN: 9788476429518.
  • AGUILAR, A; FORNONS, D; GUIDI, M.; MEDINA, F.X. (2015). "Alimentación en ámbitos de privación de libertad. Aproximación a la percepción de la salud y de la calidad de vida de la población reclusa en Barcelona". Otras maneras de comer. Elecciones, convicciones, restricciones. Observatorio de la alimentación y Fundación Alicia, pàg. 1591 - 1599. ISBN: 9788460668428.
  • SERRA, L; MEDINA, F.X. (2015). "The Mediterranean Diet as an Intangible and Sustainable Food Culture". A: PREEDY, V.R; WATSON, D.R. The Mediterranean Diet: An Evidence-Based Approach. Academic Press-Elsevier, pàg. 37 - 46. ISBN: 978-0-12-407849-9.
  • AVILA, R.; ALVAREZ, M; MEDINA, F.X. (2015). "De los textos de este libro y de algunas reflexiones afines". A: MEDINA, F.X; ÁLVAREZ, M; ÁVILA, R. Alimentos, cocinas e intercambios culinarios. Confrontaciones culturales, identidades, resignificaciones. Universidad de Guadalajara, pàg. 9 - 26. ISBN: 978-607-742-231-0.
  • LABORDE, G; MEDINA, F.X. (2015). "De los recetarios nacionales a los expedientes patrimoniales. Una confrontación de identidades y políticas culturales". A: ÁLVAREZ, M; ÁVILA, R. Alimentos, cocinas e intercambios culinarios. Confrontaciones culturales, identidades, resignificaciones. Universidad de Guadalajara, pàg. 89 - 104. ISBN: 978-607-742-231-0.