Esteu aquí

Contacte
Medina Luque, Francesc Xavier

El Grup interdisciplinari de recerca en alimentació, nutrició, societat i salut (FoodLab) centra la seva recerca interdisciplinària en l’evolució dels patrons d’alimentació i la seva relació amb la societat i amb la salut, vinculada, així, tant a aspectes de nutrició i prevenció de malalties, com a la cultura alimentària.

Els aspectes en els quals fa un èmfasi especial són:

  1. Programes de promoció de l’alimentació saludable i l’activitat física, en especial l’ús de la salut electrònica i les TIC per a l’apoderament de les persones en el canvi d’hàbits per a prevenir i abordar malalties cròniques, sobretot l’excés de pes. Igualment, proporcionar eines als professionals de la salut per a incorporar aplicacions de nutrició i salut electrònica, i també l’estudi de la nutrició aplicada a l’esport tant per al rendiment com per a la salut.
  2. Anàlisi de les transformacions alimentàries des d’una perspectiva sociocultural i aplicació de metodologies qualitatives.
  3. Comunicació científica en alimentació-nutrició, salut i societat.


A més, també es dedica una atenció especial a la dieta mediterrània: biodiversitat, sostenibilitat, cultura alimentària i oferta alimentària saludable.

Activitat R&I